El asado estilo Sinaloa es un platillo muy apreciado en la región. Se trata de una mezcla de carne de res o pollo y papas, acompañada de una variedad de verduras. Este platillo se sirve desde el desayuno hasta la cena y es ampliamente conocido y probado por muchos. La preparación del asado estilo Sinaloa es básica y sencilla.

La carne de res se cocina en una olla de presión con sal, luego se corta en cubitos. En una cacerola aparte, se agrega puré de tomate, consomé de pollo, orégano y agua, y se lleva a ebullición. Este caldo se reserva para servir el asado. Además de la carne y las papas, se añaden otros ingredientes como lechuga, aguacate, cebolla morada, limón, calabacín, zanahoria, sal y pimienta.

El asado estilo Sinaloa se sirve con la salsa preparada, cebolla y lechuga finamente fileteadas, y verduras cocidas como la zanahoria y el calabacín (opcional). Es un platillo completo y sabroso que representa la cocina tradicional de Sinaloa