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Restaurantes

Los tacos de carne asada estilo Sinaloa son un platillo famoso y delicioso que representa la gastronomía de México. En Mazatlán y en la mayoría del Estado, los tacos de carne asada se preparan con carne de res marinada en salsa inglesa, salsa de soya, comino, ajo, jugo de naranja, y a veces, también con cerveza. Las taquerias tradicionales de la región asan la carne en la parrilla hasta que esté suave y tierna, desprendiendo un aroma espectacular. Las tortillas se calientan con un toque de grasa de la carne ya asada y se llenan con la carne, cebolla, cilantro y salsa de tomate.

 

Para acompañar los tacos se prepara guacamole estilo Sinaloa y una variedad de salsas dependiendo de la creatividad de los cocineros, la más común es la salsa bandera (por los colores de la bandera mexicana) o salsa pico de gallo (porque supuestamente pica el paladar como puede picar un gallo). Además una salsa verde utilizando tomates verdes, chiles serranos, cebolla, ajo y aguacate. Si la conviertes en quesadilla agregándoles queso derretido, le da un sabor diferente y también exquisíto. 

 

¡Buen provecho!